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Meldung gesetzt von ~ Dr. Dieter Porth
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Ungesättigte Fettsäuren sind gesund 10.09.2008 Walnüsse enthalten einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Die Verbraucherzentrale Niedersachsen e.V. rät daher zum regelmäßig, mäßigen Genuss von frischen Walnüssen und zur Nutzung von Walnussöl in der Küche..
Emailnachricht: Kontaktlink zu Verbraucherzentrale Niedersachsen e.V. [ Homepage ] (Frau Peters)
Verbraucherzentrale Niedersachsen - Walnüsse - viel Fett und trotzdem gesund Verbraucherzentrale: Täglich eine Handvoll knacken
Walnüsse senken den Cholesterinspiegel und damit das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen. Das ist in mehreren Langzeitstudien nachgewiesen worden. So zählen 68 Prozent der Fettsäuren in Walnüssen zu den mehrfach ungesättigten, dabei ist der Gehalt an der unentbehrlichen Alpha-Linolensäure, einer Omega-3 Fettsäure, mit 7,5 g pro 100 g sehr hoch. Aber nicht nur die gesunden Fettsäuren haben eine positive Wirkung, sondern auch der Gehalt der Aminosäure Arginin, den Vitaminen E und Folsäure sowie den Mineralstoffen Kalium und Magnesium. Von allen ist in Walnüssen reichlich vorhanden. Bei der Menge von 140 g pro Woche - vier bis fünf Nüsse täglich - muss niemand mehr Pfunde durch den hohen Fettanteil (65 Prozent) fürchten.
Die gesunden Walnüsse kann man leicht in die tägliche Ernährung integrieren, zum Beispiel im Müsli, in Salaten, beim Knabbern oder auch durch die Wahl eines Nussbrotes. Walnüsse mit heller Schale wurden in der Regel gebleicht. Bionüsse, Walnüsse vom Bauernmarkt oder aus dem eigenen Garten haben dagegen eine dunkle Schale.
Wegen ihres hohen Fettgehaltes werden Nüsse schnell ranzig, deshalb verbraucht man zerkleinerte oder gemahlene Nüsse am besten sofort oder lagert sie luftdicht verpackt für kurze Zeit im Kühlschrank bzw. Gefrierschrank. Nüsse, die bitter oder ungewöhnlich schmecken, auf keinen Fall essen. Sie können verschimmelt sein und enthalten dann das Krebs erzeugende Schimmelpilzgift Aflatoxin.
Auch das Walnussöl ist für die kalte Küche empfehlenswert.♠ 1 Auch hier gilt, die angebrochene Flasche im Kühlschrank aufbewahren und in wenigen Wochen verbrauchen.
Telefonische Beratung gibt es zum Thema auch am Verbrauchertelefon unter 09001 79 79-05, montags 10 bis 16 Uhr für 1,50 Euro/Minute aus dem deutschen Festnetz - Mobilfunkpreise abweichend.Liste der redaktionellen Inline-Kommentare♠ 1) Wenn man Walnussöl zum Beispiel in der Panne erhitzt, so verliert das Öl einen merklichen bis hohen Anteil der ungesättigten Fettsäuren. Dr. Dieter Porth.
Zusammenfassung, Übersicht, Zusatzinformation, ..Redaktion buergerstimmen.de - Dr. Dieter Porth, Göttingen:
www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de
Verbraucherzentrale in Göttingen
Beratungsstelle Göttingen
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Leserbriefe / Kommentare zur Meldung
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Nachrichtenticker und Querverweise
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Hybridauto
Bremsen durch Stromerzeugung 10.09.2008 Renault forscht im Bereich der Hybridautos. Bei einem Hybridauto wird beim Bremsen die Bewegungsenergie statt in Wärme in Strom umgewandelt und in einer aufladbaren Batterie speichert. Bei der Pariser Automesse vom 4.-19. Oktober wird Renault seine Hybridautostudie Ondelios vorstellen. Die Studie berücksichtigt natürlich auch den Fahrkomfort und andere Entwicklungen in der Autobranche.
[Die Akkus sind das technische Problemkind bei Hybridautos. Dr. Dieter Porth.]
Armendiskriminierung
Ferienjob wird nicht auf Bedarfsgemeinschaft angerechnet 12.09.2008 Die Linke hakte in einer kleinen Anfrage nach, warum Hartz-IV-Schüler mit ihrem Einkommen vom Ferienjob oberhalb von 100€ für die Bedarfsgemeinschaft aufkommen müsse. Die Bundesregierung antwortete, dass dies überhaupt nicht der Fall sei. Einkommen aus Ferienjobs oberhalb von 100€ dürften die Kinder vollständig behalten. Die Regierung räumte aber ein, dass das Einkommen selbstverständlich zur Minderung der Zuschüsse führen würde.
[Schade, dass es bisher kaum Kredit-Stiftungen für Hartz-IV-Empfänger gibt. Dr. Dieter Porth.]
König Dieter
11.9.2008: der Strahlensatz und das Pentagon 12.09.2008 In einem offenen Brief wendet sich König Dieter an die Bundeskanzlerin. Er präsentiert einer skizzenartigen Berechnung zum Einschlag der knapp 50 Meter langen Boing 757 in das Pentagon. Auf einem Bild wird die Boing durch einen Kasten vollständig verdeckt. Mit Hilfe des Strahlensatzes zeigt er, dass der Kasten nur eine Länge von knapp über 20 Meter verdeckt. König Dieter will von der Bundeskanzlerin wissen, ob die Physikerin Angela Merkel das Beispiel für schultauglich hält.
Artenvielfalt
Leine-Lamm: "Schützen durch Aufessen!" 10.09.2008 Der Landschaftspflegeverband Göttingen e.V. ruft zum dritten Mal die Leine-Lamm-Wochen aus. Um die lokale Schafrasse zu erhalten, muss sich die Bewirtschaftung für die Schäfer lohnen. Deshalb wurden die Lein-Lamm-Wochen ins Leben gerufen. In diesem Jahr sind die Aktionswochen vom 20. September bis 5. Oktober. Im letzten Jahr wurden bei den zweiwöchigen Leinen-Lammwochen insgesamt 3500 Portionen im Umkreis verkauft. In diesem Jahr erhofft man sich ähnliche Zahlen - zumal sich viele renommierte Gastronomien beteiligen.
Rückblick 36/08
Konzerte vom 04.September bis zum 10.September 11.09.2008 Der Konzertkalender bietet einen Überblick über die aktuellen Konzerte in Göttingen und Südniedersachsen. Dieser Rückblick archiviert nur die Ankündigungen, um vielleicht später die oder andere musikalische Entwicklung nachzeichnen zu können.
Neben den Links zu den Websites und Myspace-Sites der Bands finden sich hier auch die Links zu Veranstaltern und Bühnen und zu einigen früheren Bühnenkritiken von den Bürgerstimmen..
Schulbürokratie
SEIS: Bertelsmann bestimmt Schulpolitik 11.09.2008 Niedersachsen übernimmt den Vorsitz für das Konsortium der Controllingsoftware, mit welcher die Qualität von Schule bewertet werden soll. Die Software wurde unter der Leitung der Bertelsmann Stiftung hergestellt. Die Controllingsoftware wird zum 1. Oktober einem Konsortium von verschiedenen Bundesländern übergeben und die Schulstruktur in den nächsten Jahrzehnten bestimmen.
[SEIS = So ein Idiotischer Sch....? Welchen Einfluss hatte das Kultusministerium auf die Gestaltung der Controlling-Software? Dr. Dieter Porth]
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Fußball
Sonntag-Heimspiele: SC Weende, RSV 05, Sparta SVG 12.09.2008 In der Oberliga muss der SC Weende gegen die FC Eintracht Northeim gewinnen. In der Bezirksoberliga sind spannende Heimspiele zu erwarten. Ob der RSV endlich seinen zweiten Sieg einfährt. In der Kreisklasse A versprechen die Spiele von SW Bernshausen und vom SV Seeburg torreich zu werden. Beide Mannschaften haben bislang volle Punktzahl und sich noch nicht einmal die Blöße eines Unentschiedens gegeben.
Gesundheitsvorsorge
19-26.9. - Aktionen zur bundesweiten Nierenwoche 11.09.2008 Mit verschiedenen Aktionen und Vorträgen will das Dialysezentrum in Bovenden auf die Leistungen des Organs Niere hinweisen. In der Pressemeldung heißt es weiter, dass im Vergleich zum Jahre 2004 die Zahl der Dialysepatienten um 9% gestiegen ist. Für die Zunahme beim Nierenversagen sind hauptsächlich ursächlich der Typ-2-Diabetes ("Alters-Zucker") und Bluthochdruck.
[Der Alters-Zucker wie auch Bluthochdruck lassen sich durch die Ernährung stark beeinflussen. Darf man solche Krankheiten als "Selbst-Schuld" bzw. als "Armen"-Krankheiten bezeichnen? Dr. Dieter Porth]
Stadtaufträge
Dacharbeiten bei Heinrich-Böll-Schule 11.09.2008 Die Vergabestelle der Stadt Göttingen hat Zimmereiarbeiten am Dach der Heinrich Böllschule in Geismar ausgeschrieben.
Christliche Sozialpolitik
Hartv-IV-Hearing zieht unter der Brücke 12.09.2008 Der Landtagsabgeordnete Rüdiger Sagel hatte ein Hearing im NRW-Landtag zum Thema Hartz IV beantragt. Recht kurzfristig untersagte das Landtagspräsidium die Veranstaltung. Da der Termin nicht mehr abzusagen war, zog das Hearing um - unter die Brücke neben dem Landtag. Die Initiatoren werten das Verhalten des Landtagspräsidiums als politisches Signal für die aktuelle christlich-demokratisch geprägte Sozialpolitik in Nordrhein-Westfahlen.
Kinderzuschlag
140€ pro Kind zusätzlich 10.09.2008 Die Arbeitsagentur Göttingen weist auf die geänderte Gesetzeslage hin. Familien mit einem geringen Einkommen können Kinderzuschlag beantragen. Laut Wikipedia kann ein Ehepaar mit zwei Kindern schon bei 3000€ brutto Anspruch auf den Kinderzuschlag haben. Zu beachten ist, dass beim Kinderzuschlag die finanziellen Verhältnisse offen zulegen sind.
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